Construcción de pequeños beneficios húmedos.

A través del proyecto “Construcción de pequeños beneficios húmedos” para mejoramiento del proceso y calidad de café, ejecutado por Cafenica y la colaboración de la Fundación Ecología y Desarrollo, se construyen 25 beneficios húmedos en fincas de pequeños productores de organizaciones socias de cafenica.

El objetivo del proyecto es impulsar y promover un mejoramiento de la calidad del café, a través de la innovación técnica, construcción y mejoramiento de proceso en pequeños beneficios húmedos de café, respetando y conservando el medio ambiente.

La construcción de los benéficos, es acompañado con capacitaciones sobre el mejoramiento de la calidad del café, beneficiado húmedo y manejo de los sub productos del café, temas que son dirigidos a 250 pequeños productores y 20 técnicos. El diseño de los beneficios húmedos permitirá reducir la cantidad de agua de 1000 litros que se utilizan actualmente a 400 litros por cada quintal de café, a través del sistema de flotación, hidratación y clasificación del café en uva y a la vez el manejo separado de las diferentes calidades.